工艺： 煮

口味： 酸辣味

时间： 10分钟

难度： 未知

家常简易肉沫酸辣粉的主料

粉条：100克

肉末：50克

3人份

家常简易肉沫酸辣粉的辅料

醋：4勺

海鲜酱油：2勺

盐：半勺

辣椒油：1勺

蚝油：半勺

花生米：适量

香菜：适量

葱花：适量

家常简易肉沫酸辣粉的做法步骤

步骤1

粉条放入盆中，加入热水浸泡10－15分钟，泡至明显变软即可

步骤2

肉末下入锅中煸炒，倒入料酒去腥，加入生抽蚝油调味

步骤3

小米辣，香菜，葱花等配菜切碎备用，花生米，油酥豆等配菜备好

步骤4

锅中水烧开，烧开后放入泡软的粉条，煮至粉条透明即可捞出

步骤5

喜欢吃青菜的可以在粉条成熟之前，将青菜放入烫一下捞出

步骤6

粉煮好放入碗中，倒入海鲜酱油，食醋，盐，辣椒油调味~

步骤7

倒入热水，或者煮粉时的汤~如果家里备有鸡汤的话味道和营养更佳哦

步骤8

撒上准备好的配料，青菜，香菜，葱花，小米辣，花生，芝麻，还有炒好的肉末就可以开吃啦~

家常简易肉沫酸辣粉的成品图

家常简易肉沫酸辣粉的烹饪技巧

这个粉条口感真的是超级好，爽滑不粘，而且还很挂汁~入味又好吃。前期调味不用太咸，因为肉末会比较咸，肉末的油和咸味会把整碗粉的味道都提升一个口感~