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麻汁山药蒸茄泥

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

工艺:

口味: 蒜香味

时间: 15分钟

难度: 新手尝试

麻汁山药蒸茄泥的主料

圆茄子:1个

山药:1根

香菜:50克

3人份

麻汁山药蒸茄泥的辅料

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油:2大勺

味达美醇香米醋:2大勺

芝麻酱:1大勺

蒜:3瓣

麻汁山药蒸茄泥的做法视频

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麻汁山药蒸茄泥的做法步骤

步骤1

麻汁山药蒸茄泥的步骤

准备所需食材

步骤2

麻汁山药蒸茄泥的步骤

圆茄子去掉皮,切成厚片

步骤3

麻汁山药蒸茄泥的步骤

山药去皮切成薄片,山药的粘液会引起皮肤瘙痒,最好带上手套去皮

步骤4

麻汁山药蒸茄泥的步骤

茄子和山药放入开水锅中蒸至筷子轻松可以扎透,大约需要15分钟

步骤5

麻汁山药蒸茄泥的步骤

蒸好的茄子不烫手时捣成泥控去多余水分

步骤6

麻汁山药蒸茄泥的步骤

大蒜砸成泥

步骤7

麻汁山药蒸茄泥的步骤

蒜蓉里加入芝麻酱,慢慢加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油搅匀

步骤8

麻汁山药蒸茄泥的步骤

继续加味达美臻品米醋搅匀,如果酱汁稠,可以加点茄泥里控出的汤汁稀释

步骤9

麻汁山药蒸茄泥的步骤

茄泥、山药混合放入香菜段上下拌匀

步骤10

麻汁山药蒸茄泥的步骤

把麻汁浇在茄泥上即可

麻汁山药蒸茄泥的成品图

麻汁山药蒸茄泥成品图

麻汁山药蒸茄泥成品图

麻汁山药蒸茄泥成品图

麻汁山药蒸茄泥的烹饪技巧

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