工艺： 炒

口味： 咸鲜味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

小炒里脊肉的主料

里脊肉：250克

3人份

小炒里脊肉的辅料

油 ：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

白糖：适量

料酒 ：适量

生抽：适量

淀粉 ：适量

葱姜：适量

胡萝卜 ：适量

杏鲍菇 ：适量

黄瓜：适量

小炒里脊肉的做法步骤

步骤1

里脊肉洗干净切成稍微厚些的片，加盐、胡椒粉搅拌均匀

步骤2

加生抽搅拌均匀

步骤3

加淀粉搅拌均匀腌制一会儿

步骤4

杏鲍菇洗干净切成片

步骤5

胡萝卜洗干净切成片

步骤6

黄瓜洗干净切成片

步骤7

起油锅，杏鲍菇、胡萝卜入锅过油后盛出

步骤8

再起油锅，葱姜入锅煸香，肉片入锅炒

步骤9

炒至肉片变色，杏鲍菇、胡萝卜入锅炒

步骤10

加盐炒均匀关火

步骤11

黄瓜入锅炒均匀，盛出享用

小炒里脊肉的成品图

小炒里脊肉的烹饪技巧

1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、为保留黄瓜的清香，要关火后再将黄瓜入锅。