工艺： 煎

口味： 其它口味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

奥尔良鸡翅根的主料

鸡翅根：300克

3人份

奥尔良鸡翅根的辅料

奥尔良烤肉料：18克

亚麻公社胡麻油：10克

水：30克

奥尔良鸡翅根的做法步骤

步骤1

鸡翅根用清水多浸泡冲洗几遍，把血水泡出来，

步骤2

捞出控水后，加入奥尔良烤肉了，用手抓揉一会儿，让其充分入味

步骤3

冰箱冷藏腌半天

步骤4

锅里倒入点胡麻油，无需多，大约10毫升即可

步骤5

放入腌好的鸡翅，不要翻动，盖上中火盖子煎

步骤6

煎到底部有金黄的焦壳，翻面继续煎，两个面大约煎了5分钟

步骤7

加入约30毫升水，继续盖盖转中小火煎，一直煎到水干，这个过程大约也有5分钟。加水煎是利用蒸汽，让鸡翅根完全成熟

步骤8

打开盖子，翻个面继续煎，一直煎到底部的汤汁都在锅底结成焦壳，就可以出锅啦。

步骤9

有烧烤风味的鸡翅根就做好啦，虽然简单，但很好吃的哦。“亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金”

奥尔良鸡翅根的成品图

奥尔良鸡翅根的烹饪技巧

加水的时候无需太多，而且最后一定要煎到干才好吃。