工艺： 煎

口味： 咸鲜味

时间： 10分钟

难度： 初中水平

胡萝卜鸡肉饼的主料

胡萝卜：2根

鸡胸肉：1块

中筋面粉：适量

2人份

胡萝卜鸡肉饼的辅料

葱末：适量

食用油：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

耗油：适量

胡萝卜鸡肉饼的做法视频

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胡萝卜鸡肉饼的做法步骤

步骤1

将鸡胸肉切块

步骤2

搅碎

步骤3

倒入盆里

步骤4

将胡萝卜切块

步骤5

搅碎

步骤6

和鸡胸肉混合

步骤7

搅拌均匀

步骤8

加入料酒、盐、胡椒粉和耗油

步骤9

搅拌均匀

步骤10

加入中筋面粉，加粉量为可以成团即可

步骤11

搅拌均匀

步骤12

加入葱末，混合均匀

步骤13

平均分成6等分，搓圆按扁，摆入铺油纸抹油的烤盘，表面再抹适量油

步骤14

放入烤箱中层上下火220度烘烤

步骤15

烤至5分钟时取出翻面

步骤16

继续烤3分钟至两面上色均匀，即可出炉，趁热享用

胡萝卜鸡肉饼的成品图

胡萝卜鸡肉饼的烹饪技巧

1.鸡胸肉和胡萝卜可以不用搅太碎，有点颗粒感也好吃
2.加粉不要太多，可以成团即可
3.中途翻面可以保证两面上色均衡
4.根据各人烤网属性调整烘烤温度
5.此方是烤箱版的，也可以用煎锅油煎