工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

西红柿疙瘩汤【宝宝辅食】的主料

普通面粉：70克

油菜：20克

鸡蛋：1个

西红柿：1个

3人份

西红柿疙瘩汤【宝宝辅食】的辅料

油、盐、鲜菇粉、葱花：适量

西红柿疙瘩汤【宝宝辅食】的做法步骤

步骤1

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉70克
油菜20克 / 鸡蛋1个 / 西红柿1个
辅料：油、盐、鲜菇粉、葱花

步骤2

油菜焯水，捞出备用。这个配菜你爱用油菜、菠菜、娃娃菜啥的都行。

步骤3

西红柿去皮，切成小丁的样子。

步骤4

分次往西红柿丁里加入面粉，这里面粉的总量要根据西红柿的水分去调节。加入面粉的时候一定要注意粉多次加，更容易裹得均匀。

*我一共是用了140克的西红柿丁，做出来的疙瘩还是挺细密的，你们可以根据自己口味去调整这个浓稠度。面粉就用普通面粉，包饺子的那种，最家常的。

步骤5

倒一次面粉就搅拌一下，直到西红柿表面均匀的裹上面粉。

步骤6

鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

步骤7

锅中倒油，待油热后倒入蛋液，微微定型后用筷子搅散。

步骤8

不断翻炒，等到蛋液凝固后倒入适量热水。

步骤9

然后在锅中加入西红柿面丁

步骤10

这里在加入西红柿丁的时候，一定要不断搅拌，这样能够避免粘连，形成一个个小疙瘩的样子。

步骤11

最后用鲜菇粉、盐调下味道

步骤12

把提前备好的油菜丢进去，搅拌均匀，煮熟盛出。调味就根据宝宝的口味来，适量增减就行。

步骤13

完美的一碗，感觉快消失的食欲都回来了！

而且，这可比我之前用漏勺做疙瘩汤的方式更简单了，酸酸甜甜的番茄味，跟夏天特别配。

西红柿疙瘩汤【宝宝辅食】的成品图

西红柿疙瘩汤【宝宝辅食】的烹饪技巧

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