工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 未知

青椒炒花甲肉的主料

花甲肉：200克

青椒：3个

3人份

青椒炒花甲肉的辅料

姜：5克

蒜：2瓣

油：1大勺

料酒：1中勺

红烧酱油：1大勺

青椒炒花甲肉的做法视频

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青椒炒花甲肉的做法步骤

步骤1

准备食材

步骤2

花甲肉洗净沥干水分

步骤3

青椒切块

步骤4

姜蒜剁成末

步骤5

热锅冷油爆香姜蒜末

步骤6

再倒入花甲肉煸炒1分钟后

步骤7

放入1勺料酒

步骤8

加入1勺红烧酱油翻炒2分钟后

步骤9

倒入青椒块继续翻炒

步骤10

炒至青椒断生后加入1勺轻盐酱油调味，翻炒均匀后撒上胡椒粉即成

青椒炒花甲肉的成品图

青椒炒花甲肉的烹饪技巧

全程用中火炒，不用放盐，因为酱油本来就含盐