工艺： 拌

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 未知

凉拌皮蛋的主料

皮蛋：3个

黄瓜：1根

青辣椒：适量

食用油：适量

油泼辣子：适量

3人份

凉拌皮蛋的辅料

盐：适量

花椒粒：少量

蒜：适量

生姜：适量

生抽：适量

醋：适量

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤1

准备食材，具体根据自家人数调整

步骤2

皮蛋切好，大小随意

步骤3

装盘

步骤4

黄瓜用刮刀，刮出黄瓜片

步骤5

卷起来装入盘中

步骤6

青椒切碎

步骤7

锅中倒入食用油烧热加花椒粒炸出香味

步骤8

准备一个小碗加生抽、醋、盐、油波辣子、蒜、生姜拌均匀

步骤9

热油直接淋在皮蛋辣椒上

步骤10

好吃的凉拌皮蛋做好啦！妈妈最爱的凉拌菜

凉拌皮蛋的成品图

凉拌皮蛋的烹饪技巧

1、皮蛋根据自家人数准备，调味品，先在小碗根据自己口味调整好，再倒入皮蛋上。
2、家里用的食用油都可以哦！