工艺： 煮

口味： 酸甜味

时间： 60分钟

难度： 未知

玫瑰芒果酱的主料

芒果：3斤

白砂糖：1斤

玫瑰酱：100克

3人份

玫瑰芒果酱的辅料

柠檬：2个

玫瑰芒果酱的做法步骤

步骤1

芒果取果肉，放入锅中，柠檬榨汁过滤备用玻璃瓶放入开水中煮10分钟，控水

步骤2

放入砂糖，开火翻炒

步骤3

注意不要烫到，适当调节火力，果酱温度太高时关火，
放入玫瑰酱继续翻炒熬煮

步骤4

熬到果酱变得粘稠了，大的果肉可以用刮刀切碎

步骤5

加入柠檬汁。继续吧！快了快了！

步骤6

熬煮到可以挂铲，刮刀划过可以看到锅底，不会很快汇聚即可！

步骤7

戴手套装入瓶子中，果酱还在翻滚，小心！小心！不要烫到！140度左右估计是有的！拧紧盖子，倒放一夜，次日放入冰箱即可，保质期3个月以上

玫瑰芒果酱的成品图

玫瑰芒果酱的烹饪技巧

无