工艺： 煮

口味： 咸鲜味

时间： 60分钟

难度： 未知

新鲜猴头菇煲鸡汤的主料

新鲜猴头菇：150克

鸡肉：300克

3人份

新鲜猴头菇煲鸡汤的辅料

姜：10克

盐：5克

新鲜猴头菇煲鸡汤的做法步骤

步骤1

鸡肉清洗干净备用。

步骤2

猴头菇用手掰成大块。

步骤3

猴头菇在清水中多揉搓清洗几遍，直至水变清。

步骤4

把猴头菇中的水分挤干。

步骤5

锅中加水烧开后，把鸡肉倒入锅中。

步骤6

猴头菇倒入锅中，加入两片姜。

步骤7

盖上盖子，小火煲40分钟。

步骤8

关火开盖，加适量盐搅拌均匀即可。

新鲜猴头菇煲鸡汤的成品图

新鲜猴头菇煲鸡汤的烹饪技巧

猴头菇要在清水中多清洗揉搓几遍，直至水变成白色，猴头菇才不会有苦涩味。别是干的猴头菇更会有苦涩味儿要多洗几遍，新鲜的还好一点。