工艺： 烧

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 未知

鸡爪这样做，香糯软烂，好吃到光盘的主料

鸡爪：500

3人份

鸡爪这样做，香糯软烂，好吃到光盘的辅料

姜片：2片

葱段：2根

香叶：1片

八角：适量

桂皮：适量

老抽：半勺

料酒：1勺

生抽：一勺

鸡爪这样做，香糯软烂，好吃到光盘的做法步骤

步骤1

把所有食材清洗干净备用

步骤2

把鸡爪处理干净

步骤3

鸡爪冷水下锅，锅中放入姜片、葱段、料酒，盖上盖子煮15分钟

步骤4

捞出焯水过的鸡爪沥干水分备用

步骤5

锅中倒入适量油放入冰糖若干炒至枣红色

步骤6

倒入焯水捞的鸡爪，翻炒均匀至上色

步骤7

锅内留底油，一次放入姜丝、八角、桂皮、香叶、蒜片、小米辣爆出香味。

步骤8

依次倒入上色好的鸡爪，生抽、老抽、500毫升清水

步骤9

中火煮五分钟，大火收汁撒点葱花装盘出锅即可

鸡爪这样做，香糯软烂，好吃到光盘的成品图

鸡爪这样做，香糯软烂，好吃到光盘的烹饪技巧

无