工艺： 炒

口味： 酸甜味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

小白必会的番茄炒蛋的主料

番茄（中等）：2个

鸡蛋：2个

葱：10克

酒酿：50克

3人份

小白必会的番茄炒蛋的辅料

食盐：2克

葡萄籽油：15毫升

小白必会的番茄炒蛋的做法视频

小白必会的番茄炒蛋的做法步骤

步骤1

碗内打入2个鸡蛋，倒入切碎的葱末

步骤2

将鸡蛋打散

步骤3

锅内倒入10毫升葡萄籽油

步骤4

倒入打散的鸡蛋，快速划散，防止粘锅

步骤5

鸡蛋凝结之后即可出锅盛入碗中

步骤6

在锅内再放入5毫升葡萄籽油

步骤7

倒入切块的番茄

步骤8

搅拌番茄使其出汁

步骤9

放入2克食盐，搅拌均匀

步骤10

倒入酒酿

步骤11

将酒酿划散

步骤12

放入事先炒好的鸡蛋

步骤13

搅拌均匀即可出锅

步骤14

酸甜多汁，特别下饭

小白必会的番茄炒蛋的成品图

小白必会的番茄炒蛋的烹饪技巧

加入酒酿是替代原先在番茄炒蛋中会加入一些糖，也可以替换成白糖，可能口感上会不一样。