欢迎来到饭炊网!

酱汁鸡腿饭

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

工艺:

口味: 香辣味

时间: 10分钟

难度: 中级掌勺

酱汁鸡腿饭的主料

鸡腿:2个

米饭:1碗

胡萝卜:适量

西兰花:适量

1人份

酱汁鸡腿饭的辅料

食用油:少许

酱汁:35克

大蒜:2粒

酱汁鸡腿饭的做法步骤

步骤1

酱汁鸡腿饭的步骤

食材: 鸡腿2个(约350克)、香辣烧汁35克、大蒜、食用油、西兰花、胡萝卜适量。

步骤2

酱汁鸡腿饭的步骤

食材的准备:鸡腿清洗干净,去皮骨头,鸡皮不要切断哦。然后放少许黄肖氏香辣酱汁,用手揉搓腌制。胡萝卜去皮,切成花形状,西兰花切小朵,清洗干净。生姜、大蒜也切好备用。

步骤3

酱汁鸡腿饭的步骤

煮锅倒入适量饮用水煮沸之后,放入胡萝卜、西兰花,汆烫熟捞出,过凉白开水,沥干备用。其中,西兰花过水可以让西兰花保持翠绿的颜色。

步骤4

酱汁鸡腿饭的步骤

锅烧热,倒入少许油,放大蒜煸炒香,放入鸡腿肉,鸡皮朝下。

步骤5

酱汁鸡腿饭的步骤

煎至微黄,翻转另外一面继续煎至微黄,注意观察,煎久了,鸡肉就变柴,一定要恰到好处。

步骤6

酱汁鸡腿饭的步骤

这个时候,只需要倒入35克香辣烧汁,不需要放任何调料。

步骤7

酱汁鸡腿饭的步骤

煮沸之后,转中小火煮2至3分钟,香味扑面而来,色香味俱全。

步骤8

酱汁鸡腿饭的步骤

出锅切块,煲汁的鸡腿就做好了。砧板上垫硅油纸切,这样就不用洗砧板。米饭装完盘子,撒少许黑芝麻点缀,放入鸡腿、西兰花、胡萝卜,香喷喷的爆汁鸡腿饭就做好了。

步骤9

酱汁鸡腿饭的步骤

黄肖氏香辣烧汁,是草本酱汁,温和香辣,色鲜味浓,开胃下饭。把香辛料变成调味汁,入味浓香。一汁成菜,方便快捷又好吃,让你秒变大厨。

酱汁鸡腿饭的成品图

酱汁鸡腿饭成品图

酱汁鸡腿饭的烹饪技巧

1.优质的鸡腿,手指按压有弹力,自然的肉光泽,无异味,不发黑。2.黄肖氏酱汁还可以做鱼、猪肉、鸡肉,非常方便快捷,味道好。

相关知识