工艺： 煎

口味： 咸鲜味

时间： 60分钟

难度： 未知

彩色冰花水饺的主料

面粉：适量

菠菜汁：适量

紫甘蓝汁：适量

猪肉馅：适量

3人份

彩色冰花水饺的辅料

山芹菜：适量

面粉：10克

水：200克

生抽：适量

料酒：1勺

花椒粉：少许

葱姜：适量

盐：适量

油：适量

鸡精：少许

淀粉：10克

彩色冰花水饺的做法步骤

步骤1

猪肉加调料姜葱碎调匀，加油再拌匀

步骤2

山芹菜焯水用凉水冲洗后攥出，放入肉馅中拌匀

步骤3

菠菜汁和面，紫甘蓝汁和面团，盖上保鲜膜放置30分钟

步骤4

玉米淀粉10g+面粉10g+200g水和成粉汁备用。

步骤5

平底锅放油，油热放入饺子小火煎

步骤6

煎至底部金黄

步骤7

倒入汁水没过饺子底部，继续煎至水没。一碗汁水还剩了些，没全倒里。

步骤8

差不多了

步骤9

倒扣到盘子里

步骤10

冰花饺子

彩色冰花水饺的成品图

彩色冰花水饺的烹饪技巧

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