工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 中级掌勺

带豆肉馅饺子的主料

饺子皮：500克

带豆：215克

肉沫：240克

3人份

带豆肉馅饺子的辅料

胡萝卜：140克

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

味精：适量

五香粉：适量

玉米油：适量

带豆肉馅饺子的做法步骤

步骤1

食材：饺子皮

步骤2

带豆（已掐去两头清洗）、肉沫、胡萝卜（已洗净去皮切碎）

步骤3

将带豆下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。

步骤4

用清水过凉。

步骤5

随后，将过凉好的带豆放在案板上切碎。

步骤6

接着，将肉沫下入大盆里，加适量的料酒。

步骤7

加适量的酱油。

步骤8

加适量的盐。

步骤9

加适量的味精。

步骤10

加适量的五香粉。

步骤11

加适量的玉米油。

步骤12

调味拌匀。

步骤13

然后，合入切碎的带豆和胡萝卜拌匀成馅。

步骤14

取饺子皮放入拌好的馅。

步骤15

包好。

步骤16

全部包好的饺子。

步骤17

最后，将包好的饺子下入沸水中煮开、煮上5分钟即可。

带豆肉馅饺子的成品图

带豆肉馅饺子的烹饪技巧

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