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香甜冰爽的酒酿冰粉

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

工艺: 其它工艺

口味: 甜味

时间: 5分钟

难度: 初级入门

香甜冰爽的酒酿冰粉的主料

白凉粉:30克

1人份

香甜冰爽的酒酿冰粉的辅料

凉水:300毫升

紫糯米酒酿:适量

坚果&果干:50克

香甜冰爽的酒酿冰粉的做法视频

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香甜冰爽的酒酿冰粉的做法步骤

步骤1

香甜冰爽的酒酿冰粉的步骤

白凉粉和凉水准备好;粉水比例约为1:10,上下略有浮动也无大碍;

步骤2

香甜冰爽的酒酿冰粉的步骤

白凉粉入凉水中,用小勺搅拌融化;

步骤3

香甜冰爽的酒酿冰粉的步骤

将白凉粉融液倒入小锅,小火加热,不时用勺子搅拌防粘底,待表面微沸即关火;

步骤4

香甜冰爽的酒酿冰粉的步骤

白凉粉糊倒入耐高温保鲜盒中,先不要盖盖子,静置15分钟散热气;

步骤5

香甜冰爽的酒酿冰粉的步骤

盖紧盖子,入冰箱冷藏半小时,想要口感更加冰凉,可以冷藏1.5小时左右;

步骤6

香甜冰爽的酒酿冰粉的步骤

凝固后的白凉粉融液即为冰粉,用刀尖将其划成小块;

步骤7

香甜冰爽的酒酿冰粉的步骤

舀适量冷藏紫糯米酿入冰粉中;

步骤8

香甜冰爽的酒酿冰粉的步骤

再撒一把坚果碎和果干,边吃边舀,香甜冰爽,祛暑纳凉必备小吃。

香甜冰爽的酒酿冰粉的成品图

香甜冰爽的酒酿冰粉成品图

香甜冰爽的酒酿冰粉成品图

香甜冰爽的酒酿冰粉成品图

香甜冰爽的酒酿冰粉成品图

香甜冰爽的酒酿冰粉的烹饪技巧

1.白凉粉原料可在网上买到,袋子开封后要用夹子夹严,防止受潮;比例按说明书操作即可;
2.紫糯米酒酿含有一定的酒精,吃完之后不要开车,避免有酒驾嫌疑;可以将紫糯米酒酿换成红糖水、冰牛奶、酸奶、益生菌等冰凉饮料;坚果、果干或者炒熟的黄豆面、熟芝麻等均可倒入,按自己喜欢的来,没有特别固定的搭配;
3.现拌现吃,不宜在室温下久放,失去了冰凉口感就少了食用的乐趣。