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蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

工艺:

口味: 甜味

时间: 数天

难度: 未知

蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的主料

面粉:300克

酵母:3克

白糖:5克

水:160克

豆沙馅:45克/个

3人份

蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的辅料

蒸锅:1个

蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的做法步骤

步骤1

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将面粉,酵母,白糖,水一起混合均匀,揉成光滑不粘手的面团

步骤2

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密封型发至两倍大,中间戳个洞,不回缩即可

步骤3

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揉面排气后,将面团分成每一个为50克的剂子

步骤4

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将每一个剂子揉成光滑的小面团

步骤5

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用手压扁

步骤6

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放入豆沙馅,每一个豆沙馅为45克

步骤7

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利用虎口位置慢慢的团

步骤8

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一直到封口

步骤9

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多余的面压在面团的底部

步骤10

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翻过来团均匀

步骤11

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移入蒸屉进行二次醒发

步骤12

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醒发至1.5倍,大约30分钟,轻轻按压,快速回弹即可

步骤13

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开大火蒸至冒气后计时12分钟,关火后再闷3分钟即可开锅

蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的成品图

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蓬松暄软的豆沙包做法,克重比例很详细的烹饪技巧

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