工艺： 烘焙

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

果酱纽扣曲奇饼干的主料

自制香草杏子果酱：50克

中裕面包用小麦粉：70克

中裕蛋糕用小麦粉：80克

玉米淀粉：40克

奶粉：20克

2人份

果酱纽扣曲奇饼干的辅料

无盐黄油：120克

细砂糖：30克

果酱纽扣曲奇饼干的做法步骤

步骤1

准备好食材，所有粉类可以全部装在一起。

步骤2

无盐黄油室温软化成牙膏状，加入细砂糖打发均匀，加入杏子果酱继续打匀。

步骤3

所有粉类混合过筛。

步骤4

按压拌匀。

步骤5

在两张油纸中间擀开成薄片。

步骤6

用大号裱花嘴的尾端压出小圆形。

步骤7

另一边刻小花朵。

步骤8

小小的花朵。

步骤9

把小圆片放到烤盘油纸上，用小号裱花嘴再压一圈，用筷子点出两个小洞。

步骤10

小花朵也摆好啦。

步骤11

预热好的烤箱160度烤15分钟即可。

果酱纽扣曲奇饼干的成品图

果酱纽扣曲奇饼干的烹饪技巧

1.中裕蛋糕用小麦粉选用加麦、澳麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料，采用先进制粉工艺提取麦芯精华、科学配制而成；粉质粒度微细均匀、天然微黄色、麦香味浓郁，富含丰富的蛋白质，其优异的面筋质量，浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，尤其适用于家庭制作各种的美食，糕点制品膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强、外形饱满、组织柔软细腻、成品松软可口富弹性。
2.中裕面包用小麦粉选用加麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料，采用先进制粉工艺提取麦芯精华、科学配制而成；粉质粒度微细均匀、天然微黄色、麦香味浓郁，蛋白质质量好，面筋含量高，其优异的面筋质量，浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，尤其适用于家庭制作各种的美食，本品制成的面团具有较好的耐搅拌性和延展性，制成品外形饱满、组织气孔均匀、口感细腻、具有较高的吸水性等优点。