工艺： 煮

口味： 酸甜味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

柠檬红茶撞奶的主料

红茶包：2包

柠檬：1个

冰糖：50克

清水：600克

白凉粉：30克

纯牛奶：1盒

2人份

柠檬红茶撞奶的辅料

奶锅：1口

保鲜盒：1个

柠檬红茶撞奶的做法视频

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柠檬红茶撞奶的做法步骤

步骤1

准备好食材：红茶包2包、柠檬1个、白凉粉30克、冰糖50克、纯牛奶1盒、清水600克；

步骤2

将4片柠檬、2包红茶包和50克冰糖放入奶锅中；

步骤3

倒入约600克的清水；

步骤4

大火煮开柠檬红茶，煮出茶香，关火焖5分钟出茶色；

步骤5

过滤掉柠檬片和红茶包；

步骤6

加入30克白凉粉搅拌均匀；

步骤7

再次大火煮开2分钟，关火；

步骤8

煮好的柠檬红茶倒入保鲜盒中，冷却凝固，温热后也可以放冰箱冷藏；

步骤9

冷却凝固后，超Q弹，跟果冻一样；

步骤10

将凝固后的柠檬红茶冻搅碎，舀入杯子中；

步骤11

倒入牛奶，搅拌均匀即可开喝；

步骤12

甘汁园老又土冰糖，美味烹饪尽在手!

柠檬红茶撞奶的成品图

柠檬红茶撞奶的烹饪技巧

1.我用的是伯爵红茶包，方便简单，亲们也可以直接用红茶叶煮柠檬红茶；
2.柠檬用食盐搓洗后，用清水冲洗干净后使用；
3.柠檬红茶冻冷藏后更美味；
4.个人觉得纯牛奶冷藏过后再倒入杯里更凉爽美味哦！