工艺： 炒

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 未知

啤酒小龙虾尾的主料

小龙虾尾：500克

啤酒：250毫升

3人份

啤酒小龙虾尾的辅料

油 ：适量

黄豆酱：1勺

白糖：1勺

盐：适量

黄油：30克

洋葱：70克

小葱：10克

姜：10克

香菜：5克

蒜：25克

花椒： 2克

生抽    ：1小勺

啤酒小龙虾尾的做法步骤

步骤1

将小龙虾尾清洗干净，沥干水。

步骤2

将洋葱切丝，姜切丝。

步骤3

小葱切段，香菜切段。

步骤4

蒜拍扁去皮切粒。

步骤5

小龙虾尾用厨房纸吸下水份。

步骤6

炒锅中放油，待油热放入虾尾，翻炒3分钟左右。

步骤7

将虾尾用铲子铲到一边，空出地方放黄油。

步骤8

黄油融化后放洋葱、一半的小葱、姜、蒜、花椒，炒香。

步骤9

放生抽、黄豆酱、白糖、啤酒、盐，炒匀。

步骤10

加盖，中小火，5分钟。

步骤11

放剩下的小葱、香菜。

步骤12

炒匀后盛出装盘即可。费尔德堡啤酒，做饭加点它，香喷满屋。

啤酒小龙虾尾的成品图

啤酒小龙虾尾的烹饪技巧

1. 小龙虾也可以在洗刷干净，摘去虾囊后同样做法，最后焖的时间要长些。
2.  花椒先炒比较香，一时忘了，就在后面放了。
3.  这种速冻龙虾尾基本是熟的，所以焖煮时间