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夏日轻食玉米金盅

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

工艺: 其它工艺

口味: 家常味

时间: 90分钟

难度: 初中水平

夏日轻食玉米金盅的主料

玉米粉:200克

奶粉:30克

鸡胸肉:120克

3人份

夏日轻食玉米金盅的辅料

芹菜:110克

红椒:1根

木耳:少许

炼乳:适量

零卡糖:25克

泡打粉:4克

温水:110克

橄榄油:少许

盐:少许

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油:

葱花:少许

姜末:少许

生粉:少许

白胡椒粉:少许

夏日轻食玉米金盅的做法视频

夏日轻食玉米金盅的做法步骤

步骤1

夏日轻食玉米金盅的步骤

准备好玉米金盅所需的食材:玉米粉200克、奶粉30克、炼乳适量、泡打粉4克、零卡糖25克、温水110克;

步骤2

夏日轻食玉米金盅的步骤

将200克玉米粉、25克零卡糖、4克泡打粉混合,加入适量炼乳和110克温水搅拌均匀,揉成团,盖上保鲜膜醒30分钟左右;

步骤3

夏日轻食玉米金盅的步骤

醒好之后,将面团分成45克左右的小剂子,并搓揉成团;

步骤4

夏日轻食玉米金盅的步骤

将模具表面刷上植物油防粘,然后将揉成团的小剂子放在模具里压成型;

步骤5

夏日轻食玉米金盅的步骤

依次做好后放入蒸箱蒸20分钟;

步骤6

夏日轻食玉米金盅的步骤

蒸好后略微晾凉,脱模备用,奶香浓郁的玉米金盅就做好啦;

步骤7

夏日轻食玉米金盅的步骤

接下来开始准备轻食食材:将鸡胸肉洗净后切成小丁,放入少许盐、生粉、葱花、姜末、白胡椒粉抓匀,腌制片刻。将芹菜、红椒、木耳洗净后也切成小丁

步骤8

夏日轻食玉米金盅的步骤

炒锅烧热后,倒入少许橄榄油,放入鸡丁翻炒变色后,放入红椒丁炒出香味;

步骤9

夏日轻食玉米金盅的步骤

再放入芹菜丁、木耳丁,淋入4毫升六月鲜8克轻盐原汁酱油,翻炒入味即可;

步骤10

夏日轻食玉米金盅的步骤

最后将炒好的轻食食材盛入玉米金盅中,就可以享用一道既营养丰富,又轻盐轻脂的美味啦!

夏日轻食玉米金盅的成品图

夏日轻食玉米金盅成品图

夏日轻食玉米金盅成品图

夏日轻食玉米金盅成品图

夏日轻食玉米金盅成品图

夏日轻食玉米金盅的烹饪技巧

1、玉米金盅为了突出奶味,不仅有奶粉还添加了炼乳,如果没有炼乳可忽略;
2、食谱中与玉米粉调和的温水分量是参考量。在制作时,水可以预留10可左右,根据调和的具体情况适量增减,只要能揉成团即可; 3、制作轻食食材时,鸡胸肉里已有盐分,所以最后炒制的时候只需要添加六月鲜8克轻盐原汁酱油就很鲜美了。

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