工艺： 炖

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

芋头烧鸭腿的主料

芋头：500克

鸭腿：2只

干山楂：50克

生姜：10克

小葱：10克

3人份

芋头烧鸭腿的辅料

六月鲜红烧酱油：1勺

味达美味极鲜酱油：3勺

味达美清香米醋：1勺

冰糖：15克

八角：10克

清水：500毫升

芋头烧鸭腿的做法步骤

步骤1

准备食材：鸭腿洗净切块，芋头洗净去皮切块，生姜切片

步骤2

锅内放入两片生姜

步骤3

放入洗净切块的鸭腿

步骤4

倒入适量的水没过鸭腿肉

步骤5

大火煮沸进行焯水，放入1勺米醋进行去腥

步骤6

煮沸后即可关火捞出鸭腿肉

步骤7

锅内放入一片生姜

步骤8

倒入焯过水的鸭腿肉

步骤9

倒入3勺味达美味极鲜酱油

步骤10

倒入500ml清水

步骤11

倒入50g干山楂

步骤12

放入15克冰糖

步骤13

放入10克八角

步骤14

盖上盖子大火炖煮15分钟，打开锅盖倒入1勺六月鲜红烧酱油

步骤15

放入洗净的芋头块，盖上盖子炖煮15分钟

步骤16

待芋头酥烂了，即可收汁关火

步骤17

最后撒上葱丝即可

芋头烧鸭腿的成品图

芋头烧鸭腿的烹饪技巧

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