工艺： 炖

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 未知

刺龟皮鸡丝羮的主料

刺龟皮：3两

鸡胸肉：一块

3人份

刺龟皮鸡丝羮的辅料

胡椒粒：适量

花生油：适量

淀粉：适量

刺龟皮鸡丝羮的做法步骤

步骤1

准备浸泡刺龟皮

步骤2

用温开水浸泡半小时后把刺龟皮剪成条状继续浸泡一个小时左右

步骤3

将鸡胸肉用料酒焯水捞出撕成丝备用

步骤4

刺龟皮泡发开了

步骤5

泡发好靓

步骤6

加点姜丝去下腥味

步骤7

热锅热油放鸡丝炒香

步骤8

加入农夫山泉矿泉水开大火煮沸

步骤9

将泡好的刺龟皮倒入锅中

步骤10

开大火煮沸转小火炖，磨点葫椒粒放入锅中一起炖

步骤11

盖上锅盖转小火慢慢炖

步骤12

炖至半小时后加入拌好的淀粉拌匀，调味即可食用

步骤13

香喷喷的刺龟皮鸡丝羹炖好了，完美

刺龟皮鸡丝羮的成品图

刺龟皮鸡丝羮的烹饪技巧

温馨提示：刺龟皮洗洗外皮然后用温开水浸泡，浸泡的水不用倒掉，一起倒入锅中炖汤