工艺： 拌

口味： 酸甜味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

莲花藕的主料

莲藕：1节

洋葱：半个

3人份

莲花藕的辅料

清香米醋：3勺

白糖：1勺

盐：适量

香油：适量

小香葱：1颗

鸡精：少许

大蒜：6粒

白芝麻：适量

莲花藕的做法步骤

步骤1

准备食材。

步骤2

莲藕去皮切薄片。

步骤3

浸泡在清水中。

步骤4

锅里加水，加一勺米醋防止莲藕变黑。

步骤5

水开后放藕片焯烫30秒钟。

步骤6

蒜末、盐、清香米醋、鸡精、香油、白糖搅拌均匀。

步骤7

莲藕捞出来凉水过凉，控干水分，浇入碗汁，拌匀。

步骤8

洋葱去皮切成莲花的形状，摆在盘子周围。

步骤9

中间放入调拌好的藕片，撒上小香葱、白芝麻就好了。

莲花藕的成品图

莲花藕的烹饪技巧

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