工艺： 煮

口味： 其它口味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

香兰椰奶冻的主料

椰子粉：25克

红小豆：1杯

斑斓世家香兰粉：15克

4人份

香兰椰奶冻的辅料

水：470克

冰糖：20克

香兰椰奶冻的做法步骤

步骤1

红小豆洗净

步骤2

加3倍的水和适量冰糖

步骤3

电饭煲开煲粥档，煲一小时关掉

步骤4

这样煲的红小豆吃起来软烂，但外皮还保持完整，好吃又好看

步骤5

香兰粉和椰子粉放入碗里，搅拌均匀

步骤6

加温开水300克，搅拌到粉类融化

步骤7

过筛，这样成品会更细腻。

步骤8

白凉粉放入奶锅里

步骤9

加170克水搅拌到融化，然后小火煮开就关火。

步骤10

倒入冲好的香兰椰浆，快速搅拌均匀

步骤11

倒入容器中

步骤12

晾凉后冰箱冷藏3小时左右

步骤13

凝固的香兰椰奶冻倒出来切块

步骤14

蜜红豆垫底，放上香兰椰奶冻

步骤15

再倒入些冷藏后的椰奶，这个椰奶的量不在配方中。沁人心脾的香兰味，让你轻松度过炎炎夏日。“斑斓世家斑斓粉，清新诱惑回归本质原味”

香兰椰奶冻的成品图

香兰椰奶冻的烹饪技巧

我不喜欢太甜的，所以就只在煮蜜豆的时候放了冰糖，其它的都没有放糖，椰子粉也是用的无糖的纯椰子粉。喜欢甜的，可以在椰奶里面加糖，或者使用含糖的椰子粉。