工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

#冬至如大年#冬至吃饺子，这做法鲜嫩多汁的主料

面粉：60克

温水：300克

牛肉：500克

茴香：400克

3人份

#冬至如大年#冬至吃饺子，这做法鲜嫩多汁的辅料

葱姜：适量

生抽：2勺

蚝油：1勺

清水：180克

胡椒粉：1小勺

香油：适量

鸡精：适量

#冬至如大年#冬至吃饺子，这做法鲜嫩多汁的做法步骤

步骤1

茴香摘洗干净，控干水分。

步骤2

牛肉洗净切成大块。

步骤3

放入绞肉机中，加入盐、葱姜块，生抽，胡椒粉，绞成肉馅。

步骤4

茴香切碎，茴香容易出汤，先用食用油拌匀，再包饺子的时候就不会出汤了。

步骤5

然后和牛肉馅儿拌在一起，加入香油，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀就好了。

步骤6

面粉加水，揉成一个光滑的面团，揪成大小合适的剂子，擀成饺子皮。

步骤7

包成饺子。

步骤8

锅中放水时候烧开，下入饺子煮熟。

步骤9

出锅装盘上桌。

#冬至如大年#冬至吃饺子，这做法鲜嫩多汁的成品图

#冬至如大年#冬至吃饺子，这做法鲜嫩多汁的烹饪技巧

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