工艺： 烤

口味： 香辣味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

香烤豆腐的主料

千叶豆腐：四百克

2人份

香烤豆腐的辅料

烧烤酱：一大勺

蚝油：一大勺

植物油：一大勺

孜然粉：适量

烧烤料：适量

白芝麻：适量

辣椒粉：适量

白砂糖：一小勺

香烤豆腐的做法步骤

步骤1

准备好食材

步骤2

千叶豆腐切0.5毫米厚的片

步骤3

豆腐片放大碗中，加入1大勺烧烤酱、1大勺蚝油、1小勺白砂糖抓匀，使每块豆腐片都包裹上酱汁。

步骤4

盖保鲜膜冷藏腌制一夜。

步骤5

腌好的豆腐片码在垫了油纸的烤盘中，每块上刷一层薄油，撒上辣椒粉、烧烤料、孜然粉、白芝麻。

步骤6

送入烤箱中层180℃烤15分钟，烤箱预不预热都可以。

步骤7

取出翻面，并得重复刷油撒粉的动作，继续烤15分钟。

步骤8

鲜香微辣，因为腌制了一夜，非常入味。

香烤豆腐的成品图

香烤豆腐的烹饪技巧

①豆腐一定要先腌制，有个底味，否则不入味。
②调味料根据自己口味调整用量和品种。
③烤箱预不预热都可以，烤制温度和时间根据自家烤箱脾气和自己喜欢的口感进行调整，豆腐本就是熟制品。