工艺： 炒

口味： 香辣味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

小炒鸡脯肉的主料

鸡脯肉：一块

2人份

小炒鸡脯肉的辅料

尖椒：4根

小米辣：4个

姜、蒜：适量

小葱：4根

料酒：一勺

生抽：一勺

淀粉：一勺

盐：小半勺

小炒鸡脯肉的做法视频

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小炒鸡脯肉的做法步骤

步骤1

鸡脯肉对半切开，改成手指粗的条，然后切成小方块

步骤2

放入盘中，加一勺料酒

步骤3

加一勺生抽

步骤4

加小半勺盐

步骤5

加一勺淀粉

步骤6

用手完全抓拌均匀，腌制10分钟

步骤7

尖椒和小米辣切成均匀的小段

步骤8

切点蒜片，姜片，小葱的葱白

步骤9

油热下入鸡脯肉

步骤10

炒至变色，像这样就可以了

步骤11

倒入葱姜蒜，翻炒出香味后

步骤12

再倒入尖椒小米辣，翻炒几下

步骤13

加一勺生抽

步骤14

炒至尖椒断生

步骤15

这么做的鸡脯肉香辣开胃，超级下饭

小炒鸡脯肉的成品图

小炒鸡脯肉的烹饪技巧

1、不能吃辣的，可以把尖椒小米辣，换成青椒和红椒
2、我用的是不粘锅，如果是铁锅的话，锅一定要炙好，否则容易粘锅