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清蒸带鱼

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

工艺:

口味: 咸鲜味

时间: 30分钟

难度: 未知

清蒸带鱼的主料

鲜到鲜得舟山带鱼:4条

3人份

清蒸带鱼的辅料

姜:1小块

葱:1根

胡椒粉:1勺

盐:少许

蒸鱼豉油:1勺

料酒:1大勺

清蒸带鱼的做法视频

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清蒸带鱼的做法步骤

步骤1

清蒸带鱼的步骤

带鱼剪去边鳍

步骤2

清蒸带鱼的步骤

再用剪刀用从中间剪开去除内脏和里面的黑膜,清洗干净后斩段

步骤3

清蒸带鱼的步骤

生姜切丝

步骤4

清蒸带鱼的步骤

葱白和葱叶分别切好

步骤5

清蒸带鱼的步骤

沥干水的带鱼放入盆里,加入姜丝和葱白段

步骤6

清蒸带鱼的步骤

加入料酒,白胡椒粉,盐抓匀腌制15分钟

步骤7

清蒸带鱼的步骤

把腌制好的带鱼摆入蒸盘里,重新放上姜丝

步骤8

清蒸带鱼的步骤

淋上一勺蒸鱼酱油,放入开水锅里蒸8到10分钟,出锅摆上葱丝

清蒸带鱼的成品图

清蒸带鱼成品图

清蒸带鱼成品图

清蒸带鱼成品图

清蒸带鱼的烹饪技巧

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