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黑椒牛肉粒炒菱角

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

工艺:

口味: 黑椒味

时间: 30分钟

难度: 新手尝试

黑椒牛肉粒炒菱角的主料

牛排:1块

熟菱角:170克

3人份

黑椒牛肉粒炒菱角的辅料

青椒:1个

红椒:1个

黑椒酱:适量

无盐黄油:少许

黑胡椒碎:少许

亚麻籽油:少许

蚝油:少许

轻盐酱油:少许

黑椒牛肉粒炒菱角的做法视频

黑椒牛肉粒炒菱角的做法步骤

步骤1

黑椒牛肉粒炒菱角的步骤

准备一块牛排、适量新鲜上市的菱角、青红椒各一个;

步骤2

黑椒牛肉粒炒菱角的步骤

将菱角洗净后提前煮熟,剥去外壳;

步骤3

黑椒牛肉粒炒菱角的步骤

牛排切成小粒,青红椒切成小丁备用;一般市售的牛排都是腌制过的,改个刀炒制起来非常嫩滑的,很方便;

步骤4

黑椒牛肉粒炒菱角的步骤

炒锅微微烧热,放入一块无盐黄油;这里提醒一下:黄油入锅时,锅体不需要太高温度,温度太高容易焦黄,影响口感;

步骤5

黑椒牛肉粒炒菱角的步骤

待黄油融化后,放入牛肉粒,中小火煸炒至表面焦黄;

步骤6

黑椒牛肉粒炒菱角的步骤

放入青红椒、菱角;

步骤7

黑椒牛肉粒炒菱角的步骤

倒入适量黑椒酱、蚝油、轻盐酱油大火翻炒入味;

步骤8

黑椒牛肉粒炒菱角的步骤

出锅前撒上黑胡椒碎;

步骤9

黑椒牛肉粒炒菱角的步骤

上桌后,淋上亚麻籽油即可享用。

黑椒牛肉粒炒菱角的成品图

黑椒牛肉粒炒菱角成品图

黑椒牛肉粒炒菱角成品图

黑椒牛肉粒炒菱角成品图

黑椒牛肉粒炒菱角成品图

黑椒牛肉粒炒菱角的烹饪技巧

1、一般市售的牛排都是腌制过的,改个刀炒制起来非常嫩滑的,很方便;
2、黄油入锅时,锅体不需要太高温度,温度太高容易焦黄,影响口感;

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