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咸水鸭腿的做法

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

咸水鸭腿是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享咸水鸭腿做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的咸水鸭腿香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

咸水鸭腿食材介绍

盐(30克)

咸水鸭腿的做法步骤:

1.鸭腿洗净沥水。

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2.准备30克盐和少许花椒。

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3.把锅烧至微热,下花椒、盐,炒至盐稍微发黄。

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4.把鸭腿均匀的抹上椒盐。整个鸭腿全部要抹到。

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5.用保鲜袋装好,放入冰箱冷场12小时至一天。

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6.取出洗去椒盐。

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7.锅里加水烧开,放上锅架。

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8.把鸭腿放入锅中。加点姜丝。

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9.盖上锅盖,中火蒸40分钟。

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10.蒸好的鸭腿,用筷子扎一下,能轻易扎透就可以了,如还硬则继续蒸几分钟。

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11.凉透后斩块。

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12.把斩好的鸭腿装盘。

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