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炸酥香小鱼的家常做法

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

炸酥香小鱼

  鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

  此外,鱼油还含有丰富的维生素A及D,特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质,最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等,若带骨一起吃,是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等,也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。

  鱼的营养价值很高,给较小宝宝添加辅食的时候,可以把鱼肉剁碎了弄成鱼泥给宝宝吃,还可以煮到稀饭里或者弄碎了加在米糊里

  食材主料:鱼1000g、油适量、盐适量、姜8g、葱5g、料酒4g、面粉30g、玉米面15g、胡椒粉5g

  步骤

炸酥香小鱼的做法步骤1

  1.先将鱼清洗干净

炸酥香小鱼的做法步骤2

  2.放入葱花,姜片

炸酥香小鱼的做法步骤3

  3.放入胡椒粉,盐

炸酥香小鱼的做法步骤4

  4.再放入适量的料酒

炸酥香小鱼的做法步骤5

  5.拌匀,腌制1小时左右即可

炸酥香小鱼的做法步骤6

  6.准备一个容器,放入面粉,玉米面搅拌均匀,备用、

炸酥香小鱼的做法步骤7

  7.将腌制好的鱼,蘸上调好的干面

炸酥香小鱼的做法步骤8

  8.两面都要均匀的裹上面粉

炸酥香小鱼的做法步骤9

  9.这时锅中放入油,烧热,,将鱼放入8成热的油锅中炸至金黄色即可。

炸酥香小鱼的做法步骤10

  10.炸好后,沥干油,装盘即可

  小贴士:如果想吃脆的,可延长炸的时间。


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