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肉丸炖茄子

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

用料
炸肉丸8个
茄子1个
葱姜蒜适量
适量
青椒0.5个
西红柿2个
鸡精适量
 
肉丸炖茄子的做法步骤

   1.圆茄子一个去皮切成滚刀块

   2.青椒切块

   3.西红柿切块

   4.锅内放油,葱姜蒜炒香,然后放入茄子翻炒

   5.放入西红柿翻炒,让茄子均匀裹上茄汁

   6.放入肉丸翻炒一下,添入2碗水,大火烧开,小火炖至茄子软烂

   7.出锅前撒上青椒,调入适量盐和鸡精即可

小贴士

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