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蓝莓小蛋糕的做法

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如何做蓝莓小蛋好吃?其实蓝莓小蛋糕的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做蓝莓小蛋糕的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会蓝莓小蛋糕的做法,做出一道属于自己的美味哦!

蓝莓小蛋糕食材介绍

低筋面粉(40克) 纯牛奶(20克) 玉米油(20克) 白糖(加入蛋清)(30克) 白糖(加入蛋黄)(15克)

蓝莓小蛋糕的做法步骤:

1.将食材称重,备用。

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2.蛋清和蛋黄分开打到不同的碗中,装蛋清的碗要无油无水。

蓝莓小蛋糕的做法

3.牛奶,玉米油,糖放入蛋黄碗中。

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4.搅拌均匀后筛入低粉。

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5.蛋黄糊搅拌均匀。

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6.蛋清放白糖,用打蛋器搅打。

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7.打至硬性发泡的状态(拉起打蛋头,尖尖是直立的)。

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8.用1/3蛋清加入蛋黄糊中搅拌(用切拌法)

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9.搅匀后将剩余的蛋清加入,搅拌均匀。

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10.搅好的蛋糕糊。

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11.蛋糕糊装入小纸杯,每个杯中放一个蓝莓。

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12.烤箱160度预热五分钟,放入蛋糕,160度烤15分钟,提示音响后将蛋糕立即取出。

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13.成品图。

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