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三色面包卷的做法

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三色面包卷怎么做好吃?家里学做三色面包卷需要哪些食材?做菜网的小编为您提供三色面包卷的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的三色面包卷。

三色面包卷食材介绍

高筋面粉(250克) 酵母(4克) 盐(1克) 果酱(适量) 红曲粉(适量) 大麦清汁粉(适量)

三色面包卷的做法步骤:

1.除黄油外所有食材混合,搅拌均匀

三色面包卷的做法

2.连揉带摔至扩展阶段

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3.加入软化的黄油,继续连揉带摔至完全状态,即可以拉出透明不破裂的手套膜。

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4.分成三份,一份是另外两份的两倍。最大的一份加入大麦清汁粉,依然连揉带摔至完全状态。

三色面包卷的做法

5.另外一个面团加入红曲粉一样操作,团好盖盖发酵

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6.发酵至两倍大,用手指戳不塌陷不回缩完成发酵。

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7.排气后盖盖靜置十五分钟

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8.取绿色面团擀成长方面片

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9.另外两个面团也擀成同样长的面片

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10.绿色面片刷上果酱,盖上红色面片,再刷上果酱

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11.原色面片刷上果酱卷起来

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12.放在两个面片的上边卷起来

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13.卷好后切块,放入烤盘

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14.盖盖二次发酵至两倍大

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15.烤箱预热180度15分钟即可。

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