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杯子蛋糕的做法

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

杯子蛋怎么做好吃?家里学做杯子蛋糕需要哪些食材?做菜网的小编为您提供杯子蛋糕的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的杯子蛋糕。

杯子蛋糕食材介绍

低筋粉(80g) 柠檬汁(几滴)

杯子蛋糕的做法步骤:

1.所有食材提前准备好。黄油软化,蛋黄蛋清分别打进两个无水无油的容器

杯子蛋糕的做法

2.蛋黄打散,然后把10g白糖、黄油、牛奶、放进蛋黄液搅拌均匀,再把低筋粉过筛同样放入搅拌

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3.在蛋清里加几滴柠檬汁。把剩余白糖的1/3放入蛋清,用打蛋器打成大气泡状,再加入1/3白糖打至如下图小气泡状

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4.加入剩余白糖,打发至提起打蛋器 蛋白能完全挂住不掉 形状稳定

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5.把打发的蛋白分三次放进蛋黄液,用刮刀上下翻拌均匀

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6.翻拌完成~~

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7.把蛋糕液装进模具里,七八分满即可,撒上蔓越莓就OK了

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8.烤箱上下火160度,烤制约四五十分钟

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9.享受美味吧

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