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巧克力月饼的做法大全

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

中秋将近,又到了吃月饼的时节,大家有没有想过动手自己做月饼呢?前两天刚做了巧克力月饼,味道香香甜甜,比外面买的更划算更好吃,这里跟大家分享巧克力月饼的做法,家里有烤箱的朋友们可以动手啦!

巧克力月饼

巧克力月饼的做法

qiaokeliyuebing

食材准备

低筋面粉200克,巧克力50克,转化糖浆150克,枧水2克,鸡蛋1个,花生油50毫升。

方法步骤

1.巧克力隔热融化。转化糖浆里加入枧水搅拌均匀后,再加入花生油搅拌均匀。

2.倒入低筋面粉和巧克力浆拌匀和成团,静置1小时,作为饼皮,将饼皮分成30克一份。

3.取1小份搓成圆形,将槎圆的粉团放入月饼模具里。然后在模具上向下按压出来。

4.放入预热好的烤箱中,箱温200℃5分钟后,将月饼取出,均匀地扫上一层蛋液,再重新放回烤箱里烤15分钟即可。