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番茄酱蛋炒饭

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番茄炒蛋和蛋炒饭都是比较常见的,厨房小白们一般都是会做的,比烧白开水难度稍大一点点。这里将两者结合,形成番茄酱蛋炒饭,虽说有现成的番茄酱,不过如果自己用番茄自制应该会有不同的味道。

番茄酱蛋炒饭

番茄酱蛋炒饭

番茄酱蛋炒饭

食材准备

米饭,鸡蛋2颗,洋葱少许,蔬菜,鸡胸肉1片,盐适量,番茄酱适量。

方法步骤

1、将鸡肉切片,用盐腌一会,洋葱切丁,蔬菜切好;

2、锅中少许油,放入洋葱丁,中小火炒软后放入蔬菜拌炒;

3、然后加入鸡肉,炒至变色后加入蛋液,铺上白米饭;

4、加入适量的番茄酱,翻炒均匀即可。

小贴士

蔬菜品种不限,喜欢什么就加什么。

家常番茄酱蛋炒饭

番茄酱蛋炒饭

食材准备

米饭,鸡蛋,番茄酱,水发木耳,葱花,豌豆,油,盐适量。

方法步骤

1、将豌豆洗净焯熟,木耳洗净小块待用;

2、炒锅中放入适量的油,倒入蛋液,然后倒入米饭炒散;

3、炒匀之后倒入豌豆和木耳,炒匀后加入适量的番茄酱调味;

4、最后放入葱花和少许盐,炒匀即可出锅。

小贴士

如果买的番茄酱没有什么味道,可以放入适量的番茄。

纯净番茄酱蛋炒饭

番茄酱蛋炒饭

食材准备

番茄一个,鸡蛋一个,番茄酱适量,米饭,油,盐,白糖,鸡精。

方法步骤

1、番茄削皮切块,放入油锅中炒成泥,加入适量的盐和白糖盛出待用;

2、锅中少许油倒入蛋液炒散,倒入米饭炒匀,然后倒入自制番茄泥;

3、炒匀后加入适量的番茄酱,鸡精炒匀即可出锅。

小贴士

还有一种方法是将番茄放入料理机打碎。

番茄的营养与功效

番茄酱蛋炒饭

番茄含有的维C,维B和胡萝卜素都很多,以及各种矿物质。食用番茄具有治疗贫血,预防中暑,降压降脂的作用 。另外还可以增强食欲,还有祛斑,护肤的作用。

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