工艺： 蒸

口味： 咸鲜味

时间： 90分钟

难度： 未知

豆皮的主料

糯米：200克

大米：35克

绿豆：35克

鸡蛋：1个

香菇：4个

香干：4块

袋装笋丝：100克

瘦肉：适量

3人份

豆皮的辅料

生抽：1大勺

老抽：1小勺

黑胡椒粉：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

豆皮的做法步骤

步骤1

糯米，大米，绿豆提前浸泡一晚上

步骤2

大米，绿豆加水打成浆

步骤3

糯米蒸熟

步骤4

配料切丁

步骤5

炒熟

步骤6

汤汁放到糯米里拌一下

步骤7

绿豆米浆，放锅里煎成薄饼，加入鸡蛋液继续煎

步骤8

翻一面放入另一个锅，小火煎，放入糯米馅料

步骤9

四周包起来就完成

豆皮的成品图

豆皮的烹饪技巧

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