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红烧肘子的家常做法

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

  红烧肘子

  主料:猪肘子

  辅料:葱姜;大料;花椒;桂皮;香叶;葱头

  调料:盐;料酒;酱油;李锦记红烧汁

红烧肘子的做法

  红烧肘子的做法

  1、先看看原材料:大约3斤重的肘子

红烧肘子的做法步骤1

  2、烧制猪皮,去腥;去猪毛

红烧肘子的做法步骤2

  3、在用钢丝刷;温水洗净。

红烧肘子的做法步骤3

  4、竹签扎孔,便于入味。

红烧肘子的做法步骤4

  5、葱姜;葱头;料酒;酱油;盐,花椒;八角腌制入味二天,保鲜膜覆盖入冰箱冷藏。

红烧肘子的做法步骤5

  6、腌制二天之后,直接凉水入锅焯水60分钟。

红烧肘子的做法步骤6

  7、捞出肘子,冲去浮沫。

红烧肘子的做法步骤7

  8、起锅爆香姜片;八角后,放入肘子,调入李锦记红烧汁一大勺,或者多放一些也是可以的。

红烧肘子的做法步骤8

  9、添入开水超出肉块一些,再放一些糖;盐即可。再炖2小时。然后大火收汁即可。

红烧肘子的做法步骤9
红烧肘子的家常做法


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