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剁椒香菇盒的做法

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剁椒香菇盒怎么做好吃?家里学做剁椒香菇盒需要哪些食材?做菜网的小编为您提供剁椒香菇盒的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的剁椒香菇盒。

剁椒香菇盒食材介绍

五花肉或瘦肉(80克) 马蹄(荸荠)(适量) 剁椒(适量) 蛋清(半个) 盐(适量) 生粉(适量) 蒸鱼豉油(少许)

剁椒香菇盒的做法步骤:

1.准备食材,肉末、马蹄、香菇、粉丝和剁椒。

剁椒香菇盒的做法

2.香菇去蒂洗净沥干水,马蹄切碎,大葱和生姜切末。

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3.肉末里放入盐、大葱末、生姜末、料酒和马蹄。

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4.用筷子按顺时针搅拌均匀。

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5.再放入半个蛋清和少许生粉搅拌均匀。

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6.最后再放入少许香油拌匀。

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7.把泡好的粉丝铺在盘子里,将拌匀的肉馅儿酿入香菇内。

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8.依次将酿好的香菇放在粉丝上。

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9.热锅凉油,油热下入剁椒和豆豉炒香。

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10.把用油制过的剁椒豆豉浇在香菇盒上。

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11.水开了,将盘子放入蒸锅里蒸10分钟。

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12.准备蒸鱼豉油,用温水稀释。

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13.浇在蒸好的香菇盒上。

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14.再将香葱撒在香菇盒上。

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15.炒锅将油烧热,趁热将油淋在香葱上面,即可。

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16.完成了,拍一张。

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17.再来一张成品图。

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