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栗子牛腩煲的家常做法

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

栗子牛腩煲

  到新开的大润发超市逛逛,免不了看到喜欢的就会多买些回来。牛肉比别的城市便宜,栗子比别的城市新鲜,买回来做个栗子牛腩煲不错。

  食材主料:牛腩700g、栗子350g、油适量、盐适量、糖适量、黄酒适量、姜适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、老抽适量、香菜适量

  步骤

栗子牛腩煲的做法步骤1

  1.准备好食材

栗子牛腩煲的做法步骤2

  2.栗子用小刀划一刀,放入开水煮5分钟,

栗子牛腩煲的做法步骤3

  3.剥去栗子壳与衣,待用。

栗子牛腩煲的做法步骤4

  4.牛腩放入清水浸泡30分钟,去掉些血水,沥干,

栗子牛腩煲的做法步骤5

  5.锅里油热,放入牛腩煸炒至转色,

栗子牛腩煲的做法步骤6

  6.加老抽,糖,煸炒上上色,

栗子牛腩煲的做法步骤7

  7.放入盖过牛腩的清水,加黄酒,

栗子牛腩煲的做法步骤8

  8.加姜,葱,八角,桂皮,香叶,

栗子牛腩煲的做法步骤9

  9.大火煮开,小火炖30分钟。

栗子牛腩煲的做法步骤10

  10.连汤带肉放入大砂锅,继续小火炖60分钟,

栗子牛腩煲的做法步骤11

  11.放入栗子,

栗子牛腩煲的做法步骤12

  12.加适量盐,小火炖至栗子熟,

栗子牛腩煲的做法步骤13

  13.撒些香菜即可上桌。

  小贴士

  1.俺老抽不小心放的多了,成品颜色比较深。

  2.用砂锅炖,要用小火。


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